Prácticas tecnológicas con plátano

El Ministerio Agropecuario (MAG), desarrolló encuentro sobre práctica tecnológica para la producción de envases biodegradables a base de hoja de plátano, con la participación de productores, emprendedores y técnicos de los departamentos de Rivas, Masaya, Carazo y Granada. Este encuentro se desarrolló en la Casa de Cultura Justo Santos de Rivas.

Estos envases elaborados a base de harina de plátano, almidón de yuca, agua y ácido acético, pueden tener una duración de seis meses en óptimas condiciones de almacenamiento y con revestimiento hasta tres años, los cuales se pueden utilizar en la industria alimentaria, siendo una alternativa innovadora y sostenible para dinamizar los ingresos de las familias.

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Durante el encuentro, también los emprendedores exhibieron muestras de productos elaborados a base de fibra de plátano como: canastas, bolsos, sombreros, tortilleras, así como degustación de dulces a base de plátano.

Fuente:https://www.el19digital.com/